Restoran Citadela otvoren je davne 1978. godine u malom baranjskom selu Vardarac. Vardarac je smješten nedaleko od Osijeka i parka prirode Kopački rit. Citadela je danas jedan od najpoznatijih restorana u Baranji. Prije par godina cijenjeni gastro portal Taste Atlas proglasio je njihov fiš paprikaš najboljim u ovom dijelu Europe. Uz fiš također preporučujemo riblje meze, šarana na baranjski ili šarana na rašljama te perkelt od podolca (stara hrvatska pasmina domaćeg goveda). Parking je dostupan u sklopu restorana i ne naplaćuje se.