Carnis – Bloody Good u samom centru Livna moderna je gastro priča iza koje stoji chef Tomislav Trboglav. Nakon rada u restoranu s Michelinovom zvjezdicom i nekoliko respektabilnih restorana u Njemačkoj, vratio se u Livno i pokrenuo vlastiti koncept s fokusom na kvalitetan street food i mesna jela.

Uz burgere, sendviče sa sporo kuhanom junetinom i marinirano pile, važan dio ponude čine lokalne namirnice poput livanjskog sira i glamočkog krumpira. Carnis je nedavno napravio dodatni iskorak predstavljanjem Texas BBQ ponude, koja uključuje dimljenu janjeću koljenicu, teleća rebra i juneći obraz, koji se posebno ističe i jedan je od najboljih koje smo dosad probali. U mesnoj ponudi nalazi se i dry-aged steak za dvije osobe, dok je za veća društva odličan izbor Carnis premium plata.

Naša preporuka: Carnis premium plata, dimljena teleća rebra i juneći obraz.